|
|
Kabeljauw Op Baskische Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
BASKISCHE SAUS :
1 paprika (liefst rode )in stukjes gesneden
2 tomaten in stukjes gesneden
1 ui in stukjes gesneden
2 teentjes knofloof in stukjes gesneden
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel tomatenpuree
peper en zout
fijngehakte peterselieKABELJAUW :
Ongeveer 400 gr (indien diepvriesvis eerst laten ontdooien !)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de ingredienten van de baskische saus in een schaal van 1,5 l en laat 6 min koken op volle kracht.
Leg de kabeljauw in het groentenmengsel, bestrooi met zout en peper en laat nog 7 a 8 minuten afgedekt koken.
Breng indien nodig op smaak en dien op.
|
|
|